Některé způsoby pěstování vinné révy umožňují sklidit první plnou úrodu již tři roky po výsadbě. To je možné díky správné volbě odrůdy a dodržování agrotechniky.
Některé odrůdy snášejí mrazy až do -30 °C, ale většina vyžaduje úkryt při -15 °C. Odrůda se zvýšenou odolností vzniká například metodou šikmého kordonu, kdy se réva vysazuje pod úhlem 45 stupňů.
Výsadbová jáma se připravuje ve vrstvách: nejprve humus s drnovou zeminou a superfosfátem, poté drcený kámen pro odvodnění. Uprostřed je instalována trubka pro zalévání a hnojení a nahoru je přidána směs rašeliny, popela a písku.
Na podzim se keř prořeže a odstraní se až 70 % starého dřeva. Pokud se na náhradních výhonech objeví střapce, odřízneme je, aby rostlina neplýtvala energií na předčasné plodenství.
Na jaře se mladé výhony opatrně vyvazují k mřížce, přičemž se zachovává sklon. Tím se zajistí rovnoměrné osvětlení a zjednoduší se péče o révu.
V prvním roce po výsadbě se hrozny dvakrát za sezónu přihnojují dusíkatými hnojivy. Na jeden keř se použije maximálně 20 gramů této látky, aby nedošlo k jejímu nadbytku.
Od druhého roku se zavádí komplexní složení: nejprve dusík, později fosfor-draslík. Mnoho zahradníků nahrazuje minerální směsi organickými nálevy s přídavkem superfosfátu.
Zálivka se reguluje v závislosti na růstové fázi. Před květem půdu jednou navlhčete, v červnu pak ještě jednou. V červenci zalévejte dvakrát, v srpnu a září zálivku omezte na jedenkrát.
Dospělý keř potřebuje až 70 litrů vody na metr čtvereční. Nadměrná vlhkost vede k praskání bobulí, proto je důležité udržovat rovnováhu.
V zimě se réva přikrývá agrofibrou nebo lapnikem, zejména v oblastech se silnými mrazy. Šikmá výsadba usnadňuje tento proces tím, že chrání kořeny a výhony před mrazem.
Pravidelný řez a tvarování stimulují růst nových ovocných výhonů. To zvyšuje výnosy a prodlužuje životnost rostliny.
Dodržování těchto pravidel promění vinici ve zdroj pýchy. Šťavnaté hrozny nejsou snem, ale přirozeným výsledkem práce a pozornosti věnované detailům.
